frittata senza uova

Eccomi di nuovo!!
Questa ricetta è per i vegani e si può realizzare con diverse farine:  farina di ceci, farina di castagne ,come in questo caso,  farina di frumento o altre farine.
 
Preparare innanzi tutto la verdura con cui si vuole realizzare la frittata.
Io ho preparato la verdura di campo, l'ho lavata e cotta nell'acqua e poi ripassata in padella con olio e aglio. Nel frattempo si prepara una pastella con la farina scelta, non tanto densa. Si scalda con un po' d' olio una padella antiaderente e si versa in questa metà della pastella preparata, come se stessimo preparando delle omelette.
A questo punto versarci la verdura, spianare bene con un cucchiaio e quindi versaci sopra anche l'altra metà di pastella.
 Mettere  allora un po' d' olio in un piatto o nel coperchio dove si vuole girare la frittata quindi  la si gira  e la si fa cuocere bene  anche dall'altra parte.
  Allora la cena è pronta!
Facile e veloce; basta un po di pratica.
Ciao a presto!