sono riuscita anch' io finalmente ad entrare in un blog e far conoscere qualche buona ricettina.
A me piacciono tanto i dolci e quindi la mia prima ricetta sarà dolce: GLI ZUCCHERINI.
Questo è un antico dolce della zona di Cascina ( Pisa ),
nella frazione agricola di Titignano le cui origini storiche risalgono all'epoca romana ( verificare su internet) .
dosi:
farina 4 etti
zucchero 340 grammi
burro 170 grammi
6 uova
polvere di vaniglia naturale mezzo cucchiaino
buccia grattata di un limone biologico
un bicchierino di rosolio o altro liquore
ammoniaca per dolci 20grammi - formula chimica: bicarbonato di ammonio - ( rigonfio in toscana).
