Questa ricetta è veloce e fresca !
Involtini di salmone e sedano su letto di finocchi e carote.
Ingredienti:
alcune fettine di salmone fresco
coste di sedano
succo di limone
carote
finocchio
esecuzione:
Prendere il sedano lavarlo e pulirlo bene dai fili
avvolgere intorno alle coste di sedano le fettine di salmone
fermarli con stuzzicadenti
prendere una padella antiaderente, mettere un cucchiaio di olio e sistemarci gli involtini.
Far rosolare gli involtini e mettere un pizzico di sale.
Prima di toglierli dal fuoco una spruzzata di limone
farli saltare un momento sul fuoco e toglierli.
Prendere il finocchio e le carote e dopo averli lavati tagliarli a fettine molto sottili quindi condire con olio, limone e sale.
Il tutto va sistemato su piatto
